Domácí pečivo mě láká, ale nemám (zatím) tolik trpělivosti (a zkušeností) na kynutí těsta nebo přípravu kvásku, proto čas od času upeču jeden z těchto dvou rychlých chlebíků, které nepotřebují kynutí. Každý je jiný, ten rajčatový je měkký a takový vlhký, ten mrkvový je tužší, drobivější a sušší. Máme rádi oba dva, záleží na momentální chuti a příležitosti.
Tu jsou recepty i s odkazem na celý původní recept (čerpáno z internetu):
Mrkvový chléb s ořechy
Ingredience:
- 500 g mouky (já dávám tak 300 g špaldové celozrnné a 200 g bílé)
- 1 lžička soli
- 2 lžičky jedlé sody
- 150 g nastrouhané mrkve
- hrst opražených vlašských ořechů
- 300 ml jogurtu
- 125 ml mléka
Postup je jednoduchý, nejdříve smíchat sypké, potom přidat zbytek, promíchat, aby vzniklo měkké, lepivé těsto. Z těsta vytvořit kouli, položit ji na pečicí papír do plechu a obrácenou stranou nože do chleba udělat mřížku (to je jako dedór :), dát do trouby předehřáté na 230 stupňů a min 30 min péct, dokud nebude chleba znít dutě při poklepání.
(zdroj http://www.apetitonline.cz/recepty/6270-mrkvovy-chleb-s-orechy.html)
Chleba se sušenými rajčaty
Ingredience:
- 300 g mouky (dávám špaldovou)
- 1 lžička soli
- 1 ks prášku do pečiva
- 2 lžičky provensálských bylinek
- 300 ml podmáslí
- 2 vejce
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 10 g sušených rajčat (na kousky, dávám spíš od oka)
- 40 g parmazánu nastrouhaného
Postup opět jednoduchý, velmi podobný. Asi proto mi ty recepty vyhovují 🙂 Smíchat sypké, smíchat mokré zvlášť a pak vše dohromady. A je to 🙂 Jen ten parmezán tam nedávejte celý, je fajn nechat si ho část a chleba s ním posypat. Udělá to takovou dobrou kůrku 🙂 Tenhle chlebík se peče ve formě (na biskupský chlebíček), my používáme silikonovou a chleba z ní jde krásně vyklopit. Peče se 50-60 minut na 180 stupňů.
(zdroj: http://fresh.iprima.cz/recepty/chlebicek-se-susenymi-rajcaty )
PS: Minule jsem pekla oba chleby na oslavu, neměla jsem moc času a v kuchyni s Terčou byl šrumec a tak se mi podařilo jeden chleba ugrilovat a druhý péct jen ze spodu, vysvětlování toho, jak k tomu došlo, je zbytečné, prostě moje hloupost, ale i tak se oba chleby jakž takž povedly 🙂 Níže foto pro pobavení, to černé jsme ořezali a dalo se to 🙂
